Meyers bageri

Meyers bageri

By Claus Meyer

  • Release Date : 2013-04-15
  • Genre : Food & Drink
  • FIle Size : 120.12 MB
Download Now
The file download will begin after you complete the registration. Downloader's Terms of Service | DMCA

Description

Meyers bageri Meyers Bageri er skrevet til dig som ønsker at bage bedre brød, end du gjorde sidst og bedre brød end de fleste andre. Derfor introducerer jeg dig for korn og meltyper, du muligvis ikke kender, og som ikke fås overalt. Jeg forklarer omhyggeligt, hvordan du kan variere og forbedre dine ælte- hæve- og afbagningsmetoder, og hvad din indsats betyder for dit brød. Mit inderste ønske er, at du oplever dit dejtrug blive til et steinwayflygel. Start med at læse det indledende afsnit, juster dine metoder, bag herefter så meget du kan, så lover jeg, at du hurtigt bliver en endnu bedre bager.

Bogens opskrifter har Claus Meyer udviklet i samarbejde med Nicolai Halken Skytte, som er daglig chef for bageriet i Meyers Køkken og Deli, der i 2009 blev certificeret “statskontrolleret økologisk bageri”.

Denne e-bog er udgivet i fixed layout. Læs mere på www.lrdigital.dk/guide/

Reviews

  • For lidt rugbrød

    3
    By for lidt
    For lidt rugbrød. Yderligere har jeg problem med at få de små bagværk til hæve så som rundstykker, musliboller, og lign. Der eneste som er lykkedes er hvedeknopper Hvad gør jeg galt?

keyboard_arrow_up